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[原创] 洋姜的腌制教程来了

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发表于 2019-12-6 10:57:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

准备材料:洋姜1000克、红尖椒、大粒盐150克、味精5克、蒜2/3头、绿尖椒1个、香叶2片、桂皮、八角1个、花椒20颗、小茴香6克、黄豆酱油50克、老陈醋150克

一、洋姜削去杂质,洗净控干水份。

二、切成片,加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。要盖严实。

三、准备调料。

四、将醋、酱油和调料放入锅里,再加少许水(水按容器大小自己掌握)烧开,倒入碗里晾凉。

五、辣椒切丝,蒜切成片。

六、腌制好的洋姜。

七、洋姜放在纱布或者网眼布里边挤干水份,越干越好。

八、把挤干水的洋姜挑散。

九、煮好的汁捞出调料。

十、把配菜和料汁倒入挤干的菜里拌匀装瓶。

十一、装入大口玻璃瓶内压实。几天后就可享用。

洋姜美味脆甜可口,营养价值高,需要的联系我18671907316


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 楼主| 发表于 2019-12-8 19:57:48 | 显示全部楼层
简单易做,香甜可口,下饭菜!
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发表于 2019-12-23 17:03:34 | 显示全部楼层
洋姜是什么姜
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 楼主| 发表于 2020-10-27 10:25:01 | 显示全部楼层
洋姜是一种不辣姜,做腌菜香甜脆可口,好下饭,还有很好的药用价值,是一种养生菜!
2020新鲜洋姜又出土了。
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